Né à CHAROLLES en Saône et Loire, dans une famille d’éleveur et d’agriculteur et dans le respect du bon goût et de la nature.

Attiré par la cuisine depuis toujours, j’ai ouvert le Gourmet de Seze en juin 1991, après avoir travaillé pendant 10 années dans des restaurants réputés : La Tour Rose à Lyon, Lameloise à Chagny, Troisgros à Roanne, Auberge des Templiers au Bézard, Joël Robuchon à Paris.

Ce restaurant, cité dans tous les guides culinaires, notamment dans le guide rouge avec une étoile depuis 2002 se tourne d’emblé du côté de la convivialité de par une salle à la capacité volontairement réduite.
Les neuf tables aérées les unes des autres pour le bien être du client vous accueillent dans un cadre contemporain aux teintes chaleureuses et reposantes.